石灰有生石灰和熟石灰
石灰是通过石灰石高温煅烧而成，不可能完全转化为氧化钙，即含有生烧；煅烧时间太长或煅烧温度太高，氧化钙晶粒长大，令其反应活性大大降低，即含有过烧不溶于醇。系属无机碱性蚀物品，危规编95006。生石灰与水会发生化学反应，接着就会立刻加热到超100℃的高温。石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化钙（CaO），将（CaCO₃）含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥剂，我国民间常用以防止杂物回潮。
实验室氨气的干燥及醇类脱l水等；3.用作原料，可制造电石、纯碱、漂等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；4.可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂。5.用作植物油脱色剂，物载体，土壤改良剂和钙肥；6.还可用于耐火材料、干燥剂；7.可配制农机2胶和水下胶黏剂。石灰功能优势为：
用石灰膏或消石灰粉可配制石灰砂浆或水泥石灰混合砂浆，用于砌筑或抹灰工程。（2）石灰稳定土将消石灰粉或生石灰粉掺人各种粉碎或原来松散的土中，经拌合、压实及养护后得到的混合料，称为石灰稳定土。它包括石灰土、石灰稳定砂砾土、石灰碎石土等。石灰稳定土具有一定的强度和耐水性。广泛用作建筑物的基础、地面的垫层及道路的路面基层。
量 56.08
物理性质是表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性
生产工艺： 原始的石灰生产工艺是将石灰石与燃料（木材）分层铺放，引火煅烧一周即得
消石灰:氢氧化钙Ca(OH)2石灰石主要成分是CaCO3，而生石灰主要成分是CaO。生石灰与水反应生成氢氧化钙Ca(OH)2，即平常说的熟石灰。方程式CaO+H2O=Ca(OH)2生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农、医、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产。
持续向消化后的石灰乳中参与400克水，反响完全后检测未消化固体残渣的份额，即可判别生石灰的质量