糜、黍在植物分类学上是同一物种，“软米”和“硬米”之分只是该物种进化产生的两个不同品种。过期黄小米回收的综合营养价值高于小麦和大米，特别是黄米对人体具有明显的保健功效，是小麦、大米等无法比拟的。糜或黍抗旱、耐贫瘠，产量较高，应该鼓励在北方大面积种植。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料
过期黄小米回收是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米的营养价值：过期黄小米回收含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素。黄小米的作用：益肾、除热、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。防治消化不好的作用。防止反胃、呕吐的作用。具有养血的作用。